Gastronomie Perigord Wat als luxe de natuur was?

Ontdek Gastronomie Perigord

De Dordogne is een bestemming waar het goed leven en goed eten is (1ste Franse departement voor verkoop in korte circuits en agrotoerisme) dankzij uitstekende producten (aardbeien, eekhoorntjesbrood, truffels, foie gras, kaviaar, walnoten en walnootolie…) die door onze chefs worden uitvergroot… Authenticiteit en (voedsel)veiligheid maken deel uit van ons DNA en onze beloften aan u!

Hou je van truffels of eend? Het is tijd om de Périgord en zijn gastronomische specialiteiten, even smakelijk als gevarieerd, te ontdekken. De specialiteiten van de Périgord (cépe, kastanje, foie gras, aardbei, walnoot, truffels, wijnen) zijn ook beroemd in onze streek. U zult ze kunnen proeven door over de markten te slenteren die onze dorpen animeren.

De grootste van de traditionele markten in de open lucht is die van Sarlat. Geniet het hele jaar door van streekproducten in een uitzonderlijk kader! Om het te vinden, ga naar de middeleeuwse stad op woensdagochtend en op zaterdag de hele dag.

Ganzenlever

Van eend of gans

De truffel

De zwarte diamant van de Périgord

De noot

In pitten of in olie

Porcini paddestoelen

De must-have van onze bossen

Wijn

Wijngaarden in de Périgord Pourpre en meer in het bijzonder in Bergerac (Monbazillac, Pécharmant...)

Kastanjes

Zoek het kastanjeland in de buurt van Villefranche-du-Périgord

Aardbeien

Specialiteiten van Nabirat

Kaviaar

Beroemde steuren in Neuvic

Kaas

Cabecou, Rocamadour of Trappe d'Echourgnac