Ontdek Gastronomie Perigord
De Dordogne is een bestemming waar het goed leven en goed eten is (1ste Franse departement voor verkoop in korte circuits en agrotoerisme) dankzij uitstekende producten (aardbeien, eekhoorntjesbrood, truffels, foie gras, kaviaar, walnoten en walnootolie…) die door onze chefs worden uitvergroot… Authenticiteit en (voedsel)veiligheid maken deel uit van ons DNA en onze beloften aan u!
Hou je van truffels of eend? Het is tijd om de Périgord en zijn gastronomische specialiteiten, even smakelijk als gevarieerd, te ontdekken. De specialiteiten van de Périgord (cépe, kastanje, foie gras, aardbei, walnoot, truffels, wijnen) zijn ook beroemd in onze streek. U zult ze kunnen proeven door over de markten te slenteren die onze dorpen animeren.
De grootste van de traditionele markten in de open lucht is die van Sarlat. Geniet het hele jaar door van streekproducten in een uitzonderlijk kader! Om het te vinden, ga naar de middeleeuwse stad op woensdagochtend en op zaterdag de hele dag.
Ganzenlever
Van eend of gans
De truffel
De zwarte diamant van de Périgord
De noot
In pitten of in olie
Porcini paddestoelen
De must-have van onze bossen
Wijn
Wijngaarden in de Périgord Pourpre en meer in het bijzonder in Bergerac (Monbazillac, Pécharmant...)
Kastanjes
Zoek het kastanjeland in de buurt van Villefranche-du-Périgord
Aardbeien
Specialiteiten van Nabirat
Kaviaar
Beroemde steuren in Neuvic
Kaas
Cabecou, Rocamadour of Trappe d'Echourgnac